光山县达尔美技工学校开设有服装设计与制作（中级）、计算机应用（中级）、汽车驾驶与维修（中级）、护理（中级）、幼儿教育（中级）、电子商务（中级）等专业。
光山县达尔美技工学校领导班子现由7人组成，设有9个党政管理机构和2个群团组织。设有经济贸易系、公共服务系、机械工程系、机电工程系、汽车工程系、电子信息工程系、化工系、医护系、基础部等九大教学系部，设有信阳市机械、电子、化工技能站。